jueves, 28 de julio de 2011

EL MEJOR DESAYUNO DEL MUNDO

Mi Madre y mis hermanos le regalaron a Angel por su 50 cumpleaños un par de días en el Maricel, el regalo incluía "El mejor desayuno del mundo".

Aprovechando las vacaciones hemos pasado estos dos días fabulosos (entre tormenta y tormenta de verano).
El hotel es increible y el desayundo es fabuloso pero las cenas en la terraza no se quedan cortas, el resultado es impresionante en todos los sentidos. Por dos días me sentí como una reina, disfrutando de Mallorca y de la mejor cocina




miércoles, 27 de julio de 2011

CENAR EN EL MARICEL



Aunque en principio ir al Maricel suponía disfrutar de su desayuno, nos llevamos una gran sorpresa al cenar allí.

El Maitre nos recomendó una lubina a la sal con verduras orgánicas mallorquinas ....y eso pedimos

Mientras nos lo preparaban Angel y yo decidimos pedir los aperitivos variados que ofrecían en la carta

Los aperitivos constaban de una ración de pimientos de padrón, una porción de lechona con una reducción, boquerones fritos, croquetas de queso, otras de espinacas y otras de jamón, un plato de jamón de bellota y calamares rebozados....cuando vimos aquello tanto Angel como yo pensamos que el resto no nos lo podríamos comer pero......nos lo comimos todo, eso si, ya no probamos los postres.

Disfrutar mas tarde de la habitación con vistas al mar.....no tiene precio

martes, 26 de julio de 2011

EL HOTEL


Una de las ventajas que tiene el desayuno es, sin duda alguna, pasar la noche en el hotel.

La habitación con vistas al mar es espectacular, los servicios del hotel fantásticos y , aunque no cuelgue las fotos de la habitación, quien quiera la puede ver en la web del hotel

Yo solo me quedo con esta


lunes, 25 de julio de 2011

LOS ZUMOS



La información que pongo es la que aparece en la web oficial del hotel

Para muchos, desayunar es un arte. Pero todo arte necesita su tiempo. Por eso, el Desayuno Maricel ("Mejor Desayuno del Mundo", según la decisión unánime que tomaron los críticos gastronómicos reunidos en la II Cumbre de Gastronomía "Madrid Fusión"año 2004 ) puede disfrutarse hasta durante tres horas.
La cosa funciona así: no hay carta fija ni buffet, sino una carta cantada con un menú que varía en función de los ingredientes de cada temporada y que incluye diversos servicios que pueden prolongarse a voluntad del cliente.
Esta "experiencia culinaria totalmente innovadora" consta de un menú degustación de múltiples platos, entre los que sorprenden los zumos digestivos y batidos de leche o chocolate con especias, las mantequillas dulces y saladas, una amplia variedad de panes aromáticos, los mini-yogures de mermelada de fruta y especias, los chocolates y las cremas, la bollería y la repostería con frutas y verduras.
Aparentemente hay infinitas maneras de empezar el día; para quien ha experimentado un Desayuno Maricel, sólo hay una.
Pues bien, así empezamos el desayuno, con tres zumos que debíamos probar en el orden que nos pidieron yendo de mas dulce a mas ácido.
Fresa, Mango y Naranja

domingo, 24 de julio de 2011

LAS FRUTAS

A continuación vinieron las frutas, melón infusionado con cardamomo, yogur con fresa, broceta de frutas del bosque con una reducción de mango, una creme brulée y una piña a la canela

sábado, 23 de julio de 2011

LAS MANTEQUILLAS

Nos sirvieron muchas tostadas que acompañaban lo que ellos denominan "las mantequillas". Tuvimos la oportunidad de degustar una mantequilla de tomate, una mermelada de melocotón, una "nocilla" de chocolate y cacahuetes caramelizados (estaba caliente), una crema de queso con salmón y por último una mantequillas al café

viernes, 22 de julio de 2011

LOS SALADOS


Llegó el momento de los salados que se compusieron de:
Una ensaimada con sobrasada y miel
Una chistorra en pasta kataifi
Un pa amb oli sobre quelita
Un gazpacho


jueves, 21 de julio de 2011

EL HUEVO



Empezábamos a estar bastante llenos cuando llegó este plato.
Se trata de un huevo cocinado a baja temperatura sobre un salteado de seta y una crema de calabaza, todo ello acompañado por el pan de ajo

miércoles, 20 de julio de 2011

LOS DULCES

Aquí el cuerpo te pide que pares.......pero no paramos!

Un croissant
Una napolitana de chocolate
Una palmerita
y
Un pastelito de crema y pasas

martes, 19 de julio de 2011

LAS INFUSIONES


Y para terminar, aquí están las infusiones
Hierba luisa infusionada
Kiwi con canela
Chocolate
Chocolate blanco
y finalmente
El macciato

Con esto se acabó el desayuno y , creo que por primera vez, no tomé café! NO PUDE!

El resultado fue exquisito , la duración llegó casi a dos horas